El caracolillo es una variedad de arábica que viene a ser una mutación surgida como consecuencia de la deformación de la cereza que únicamente da un grano de café por cereza, en vez de dos granos de café como los demás. Característico por la forma del grano que como su nombre indica se enrosca entre si, adoptado forma de caracola.

El método de selección es manual y cualquier planta, cualquier variedad puede darnos estos granos. Es un café intenso pero a veces con notas no deseadas por los amantes de cafés especiales, y con unas características en taza muy particulares. Buscado en las tiendas gourmet por los amantes de los blend con cuerpo y altas notas en Bolsa 250 Gramos